食物(wù)會影響人的情緒嗎(ma)？科學研究發現，人的情緒與食物(wù)息息相關，某些食物(wù)的成分(fēn)可以改變人的情緒。下(xià)面就由小(xiǎo)編來告訴你食物(wù)會影響人的情緒嗎(ma)。

你知(zhī)道嗎(ma)？我(wǒ)(wǒ)們日常所吃的很多食物(wù)對人的情緒也有一(yī)定的影響。反之，從一(yī)個人的飲食愛好我(wǒ)(wǒ)們也可以窺探出他的情緒變化。吃對食物(wù)可以幫助你擁有好心情。那麽什麽是情緒食物(wù)，飲食洩露情緒秘密的結論又(yòu)是從何而來呢？

食物(wù)可以帶給人的東西很多，超過你的想象。開(kāi)心和快樂的感受可以從食物(wù)中(zhōng)獲取，憂郁和傷心也可以從食物(wù)中(zhōng)獲得。所以爲了自己的心情還是好好管住自己的嘴巴吧！

食物(wù)會影響人的情緒嗎(ma)？想要好心情，吃什麽很重要。

飲食可以洩露情緒秘密

專家經過30多年的研究發現，改變飲食可以控制自己的情緒。她發現，情緒緊張的人喜歡吃松脆含鹽的食物(wù)；身處危機需要安慰的人，喜歡松軟的甜食；發怒的人則更喜歡食用肉類等。

當我(wǒ)(wǒ)們壓力大(dà)時就喜歡吃辣味食物(wù)，這是因爲辣椒中(zhōng)的辣椒素能刺激口腔神經末梢，大(dà)腦便釋放(fàng)出可以使人愉快的物(wù)質——内啡肽。香蕉中(zhōng)富含的鎂元素，可以緩解緊張情緒。喝(hē)咖啡有助于提神醒腦，等等。因此當你心情有大(dà)波動的時候，不妨通過改變飲食來緩解一(yī)下(xià)情緒吧。

情緒食物(wù)讓你保持良好的狀态

情緒食物(wù)，就是能夠讓我(wǒ)(wǒ)們保持良好情緒的食物(wù)。腎上腺素和5-羟色胺類是影響人們情緒的主要神經遞質，食物(wù)中(zhōng)的有些營養素正是這些神經遞質的前體(tǐ)。當體(tǐ)内攝入這些食物(wù)後，經過髒腑的一(yī)番加工(gōng)、傳遞，然後可以影響我(wǒ)(wǒ)們的情緒。

蛋白(bái)質類的食物(wù)，可以在體(tǐ)内分(fēn)解爲酪氨酸，它是腎上腺素的前體(tǐ)，可以提高此類神經遞質的含量，從而使人處于比較主動的狀态中(zhōng)，活躍、反應快、愛思考。像魚、肉、蛋、奶等都是高蛋白(bái)食物(wù)的代表。

碳水化合物(wù)類的食物(wù)有利于色氨酸進入腦細胞，色氨酸是5-羟色氨的前體(tǐ)，5-羟色氨能起到放(fàng)松，令人平靜的作用。左旋色氨酸是一(yī)種廣泛存在于魚、大(dà)豆和水果等食物(wù)中(zhōng)的氨基酸，荷蘭萊頓大(dà)學認知(zhī)心理學系的研究者發現，補充左旋色氨酸——血清素的生(shēng)化前體(tǐ)，可以促進人們的慈善捐贈行爲，該研究結果于2014年12月17日發表在《心理學前沿》上。研究人員(yuán)指出，該研究結果或許驗證了：“吃什麽，是什麽”這一(yī)觀點——我(wǒ)(wǒ)們的飲食可能真的可以改變我(wǒ)(wǒ)們與社會打交道的方式。所以适當吃些谷物(wù)、魚、蛋、水果等，可以讓人們的心情穩定而愉快，更加慷慨。

食物(wù)對人有什麽影響

1、早上喝(hē)一(yī)杯咖啡，确有提神醒腦的作用。咖啡中(zhōng)的咖啡因，可使血壓暫時性地略有升高，并阻斷使人感到瞌睡的化學物(wù)質的傳遞。但是，每天喝(hē)3杯以上咖啡，反而會使人煩躁、易怒。臨睡覺前喝(hē)一(yī)杯咖啡，還會使人失眠，難以入睡。

2、巧克力是許多婦女，尤其是受到經前期綜合征或不良情緒困擾的婦女喜歡吃的食物(wù)。因爲巧克力和其他富含碳水化合物(wù)的甜食一(yī)樣，具有鎮靜作用。

3、橙和葡萄中(zhōng)含維生(shēng)素C。輕微缺乏維生(shēng)素C的人，每天吃兩個橙或350克葡萄，補充150毫克劑量的維生(shēng)素C，可以使緊張、易怒、抑郁的不良情緒得到改善。如果多吃，效果會更好。

4、香蕉中(zhōng)含有豐富的鎂。鎂缺乏與情緒緊張密切相關。因此，生(shēng)活忙碌的人多吃一(yī)點香蕉，可緩解緊張情緒。

5、牛肉中(zhōng)含有膽固醇。許多人爲了降低膽固醇而完全忌吃牛肉。這往往會引起缺鐵，使人感覺疲勞，心情抑郁。如果每天吃100克牛肉，就可比完全素食的人多吸收50%的鐵，就不會産生(shēng)疲勞和心情抑郁的感覺。

6、冬菇富含B族維生(shēng)素和維生(shēng)素D，亦含酵素。除能抗拒某些癌症和其他疾病外(wài)，還能降低血液中(zhōng)的膽固醇含量，調節血壓，舒緩情緒緊張及精神壓力。

7、牛奶及乳酸、奶酪等奶制品含有豐富的鈣質。而鈣質具有安定情緒的效果。心情不好時多吃這些食品，可避免發脾氣。

吃什麽食物(wù)會讓你壓力山大(dà)？

1、過量的咖啡：雖然咖啡有舒緩身心的作用，然而，喝(hē)太多的咖啡卻容易導緻失眠和胃疼，由此産生(shēng)的頭疼情況更是無法避免。因此，麻煩您不要一(yī)天喝(hē)兩杯以上的咖啡。

2、多油脂的食物(wù)：多油脂的食物(wù)不容易消化，它們往往要在胃腸道裏呆5～7小(xiǎo)時，并将血液集中(zhōng)到胃腸道，這就非常容易使人感覺疲乏和煩躁。

3、容易産氣的蔬菜：如甘藍(lán)芽、花椰菜、菜豆、黃豆等。

4、甜食：甜食容易讓人在短時間内亢奮，随之而來的感覺卻是疲倦。

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