西梅，來自美國加州,也稱爲加州梅。西梅含有豐富的維生(shēng)素A及纖維素，同時兼含鐵和鉀等礦物(wù)質，卻不含脂肪和膽固醇。西梅可幫助老年人補充鐵、鋅、鉀，強身健骨，可使小(xiǎo)孩增加各種維生(shēng)素。西梅芳香甜美，口感潤滑。當作爲配料時，具有甘草的芳香，是現代人健康飲食的佳品。

西梅果實營養豐富，富含維生(shēng)素、礦物(wù)質、抗氧化劑及膳食纖維，不含脂肪和膽固醇，是現代人健康的果品，故有“奇迹水果”、“功能水果”之美譽。

西梅的營養價值——西梅含有豐富的營養成分(fēn)，包括纖維素、維生(shēng)素A、礦物(wù)質、微量元素等。專家們研究出，吃三粒中(zhōng)等大(dà)小(xiǎo)的西梅，就相當于吃了一(yī)隻新鮮水果的纖維含量。

鐵：西梅的鐵質較高，位列十大(dà)榜内。鐵質可令你的面色紅潤、充滿光澤，而且增加體(tǐ)力，令你看來更精神奕奕。作爲一(yī)種無機物(wù)，鐵在人體(tǐ)的血流中(zhōng)攜帶氧份。鐵質對孕婦、哺乳期婦女及嬰幼兒就很重要。食用西梅等各種含鐵食物(wù)，能有效地幫助人體(tǐ)攝入足量的鐵質。

維生(shēng)素A：西梅是補充維生(shēng)素A的主要來源，因爲它所含的維生(shēng)素A不少。維生(shēng)素A是一(yī)種脂溶性維生(shēng)素。對保護人體(tǐ)肌膚和發質是很重要的。

維生(shēng)素C：能促進骨骼生(shēng)長、肌肉發育，防止血管硬化，保護牙齒，并有助于鐵質的吸收。經常食用西梅之類略含維生(shēng)素C的食物(wù)，使其在人體(tǐ)積累，保持健康。

纖維：西梅的纖維非常豐富，一(yī)直是通便的“良”果，由于西梅在夏季才能吃到，所以平日要吃，便要以西梅汁及西梅幹代替，不過這兩者的糖分(fēn)均較高，卡路裏亦會進一(yī)步提升。

膳食纖維：能促進腸道蠕動，俗稱“腸道清道夫”，對防治結腸腫瘤、心血管疾病都有幫助。

鉀：西梅中(zhōng)所含有的鉀，對保持肌肉的彈性，維持人體(tǐ)電解質平衡尤爲重要。同時，鉀有助于神經脈沖以及在人體(tǐ)的新陳代謝進程中(zhōng)釋放(fàng)蛋白(bái)質、脂肪及碳水化合物(wù)的能量。

抗氧化物(wù)質：美國一(yī)項研究表明，西梅所含的抗氧化物(wù)質有延緩機體(tǐ)和大(dà)腦衰老的功效。所以，美國健康專家曾指出，成年人每人每日至少應攝入一(yī)隻新鮮西梅或3粒天然西梅制品，以補充人體(tǐ)生(shēng)命活動所需的各種維生(shēng)素，微量元素和膳食纖維。

硼：它所含的硼，有助人體(tǐ)吸收鈣質，防止骨質疏松。

葉酸：通過人體(tǐ)的新陳代謝能有效地預防心髒疾病和中(zhōng)風。對在血液中(zhōng)的葉酸水平減低的老年人尤顯重要。西梅與其它水果和蔬菜一(yī)樣，對補充人體(tǐ)葉酸起着重要的作用。

苦酸：西梅的苦酸能強化肝髒功能，消除疲勞。梅子爲堿性食品，可平衡血液的酸堿值，使血液淨化，促使毒素自然排出，可解食物(wù)、水、血液三毒。

植物(wù)化學：在植物(wù)化學領域，科學家們正緻力于對諸如西梅之類的水果、蔬菜本質的研究，包括它們對多種癌症及冠心病的預防功效。西梅，作爲一(yī)種幹制的梅子，因其幾乎不含脂肪和膽固醇，且能有效降低心髒病和癌症的發病率，故而，它是人類健康食品的上佳選擇。

植物(wù)營養素：西梅富含植物(wù)營養素，是預防和控制慢(màn)性病的理想食品。常見的慢(màn)性病就有心血管疾病，II型糖尿病，動脈硬化等等，這些都是現代人的高發疾病。

西梅的熱量：西梅的熱量(以100克可食部分(fēn)計)是228大(dà)卡(953千焦)，在同類食物(wù)中(zhōng)單位熱量适中(zhōng)。每100克西梅的熱量約占中(zhōng)國營養學會推薦的普通成年人保持健康每天所需攝入總熱量的10%。

西梅汁：西梅汁能夠促進排便排毒，港台地區的很多女性還稱它爲“苗條汁”。

腸道是我(wǒ)(wǒ)們身體(tǐ)裏重要的消化吸收系統，營養從這裏吸收，毒素、垃圾從這裏排出，便秘使得大(dà)量的宿便堵塞在腸道裏，使得毒素、垃圾無法及時排出甚至被腸道當做“營養”重新吸收，而導緻腹部堆積太多的廢油，小(xiǎo)“腰”精直接升級變成小(xiǎo)“腹”婆！

天然西梅汁中(zhōng)含有豐富的水溶性的天然果膠纖維和不溶性的植物(wù)纖維，這種兩種纖維的組合可以有效增加腸道的運動能力，增加排便次數。同時西梅汁含有天然木糖醇和山梨糖醇，木糖醇加速胃的清空并減少腸的蠕動時間，山梨糖醇有着放(fàng)松舒緩腸胃的作用并對腸内菌群産生(shēng)調節作用，而且幫助軟化腸道内的排洩物(wù)。因此，西梅汁中(zhōng)這些天然物(wù)質的組合使它具有了快速緩解便秘的特殊功效，而且不會刺激腸胃，沒有依賴性。

解決了宿便問題，小(xiǎo)“腹”婆的煩惱也就迎刃而解了，西梅汁還你好身材哦！

西梅汁也有瘦身美容的功效。這是由于西梅鮮甜多汁，含大(dà)量水分(fēn)和抗氧化營養維生(shēng)素A和C等。當中(zhōng)的水分(fēn)能保持皮膚彈性，減少幹旱現象；維生(shēng)素C就幫助制造骨膠原及減退色斑和皺紋；而維生(shēng)素A則可加強油脂細胞健康，滋潤肌膚，令它看起來更有光澤。若身體(tǐ)缺乏水分(fēn)、維生(shēng)素A及C，都會爲皮膚帶來不良影響。差不多零脂肪的西梅雖然含有果糖，但果糖被吸收的速度較慢(màn)，所以隻要适量的吃，并不容易緻肥。

西梅的功效與作用：有降壓，安眠，清熱生(shēng)津，強化肝髒功能，也可消除疲勞。

抗氧化：很多人推崇葡萄和提子作爲抗氧化水果。然而根據調查證明，西梅中(zhōng)的抗氧化成分(fēn)是提子的2倍還要多，抗氧化劑對人體(tǐ)較爲重要，可以中(zhōng)和氧化對人體(tǐ)造成的傷害，不僅起到防止心髒病、肺病和某些癌症的惡化，中(zhōng)老年人的身體(tǐ)和大(dà)腦的機體(tǐ)老化，而且具有延緩衰老，美容養顔的作用。而有一(yī)些研究表明，抗氧化劑等混合物(wù)可以中(zhōng)和氧化造成的損害，能起到防止心髒病等疾病的惡化、預防白(bái)内障形成的作用，并且能夠延緩衰老，因此加州西梅作爲抗氧劑含量較高的水果，稱得上“青春的源泉”。

增加胃動力：飲食結構的不合理，缺乏運動，作息沒有規律，工(gōng)作壓力大(dà)是造成現代人便秘的主要原因。便秘的發生(shēng)絕大(dà)多數是因爲腸道缺乏足夠的主動蠕動所緻，天然西梅汁中(zhōng)含有水溶性的天然果膠纖維和不溶性的植物(wù)纖維，幫助恢複爲動力，輕松緩解便秘。

維持酸堿平衡：如果你經常感到全身無力、疲乏、心跳減弱、頭昏眼花，那麽可能是你體(tǐ)内缺乏鉀元素了。西梅汁的鉀含量是非常高的，鉀在人體(tǐ)内的主要作用是維持酸堿平衡，參與能量代謝以及維持神經肌肉的正常功能。而且西梅汁中(zhōng)的堿能讓寶寶更聰明。


補充維生(shēng)素：西梅可幫助老年人補充鐵、鋅、鉀，強身健骨，可使小(xiǎo)孩增加各種維生(shēng)素。

美容：大(dà)量的宿便堵塞在腸道裏，使得毒素、垃圾無法及時排出甚至被腸道當做“營養”重新吸收，于是導緻膚色晦暗、斑痘叢生(shēng)、口臭熏人，由于西梅汁能夠促進排便排毒，清除體(tǐ)内毒素，讓膚色煥然一(yī)新。

有效抑制自由基：西梅含豐富的抗氧化營養及植物(wù)營養(phytonutrients)，包括胡蘿蔔素(carotene)、多酚(polyhenols)及植脂醇(phytosterol)等等。當中(zhōng)的“綠原酸”，能有效抑制自由基，并且降低體(tǐ)内的壞膽固醇(LDL)，有助預防慢(màn)性疾病如心髒病及癌症等。不可不知(zhī)的是，這些營養物(wù)主要附在西梅的果皮上，因此連皮吃更有效果。

預防骨質流失：研究已表明，加州西梅含有多種對骨質健康有益處的營養素，包括鉀、銅、硼和維生(shēng)素K1。而生(shēng)物(wù)實驗進一(yī)步證實加州西梅不僅有效防止了骨質流失，同時還能幫助骨質重塑。不論男女，每日10顆加州西梅，就可以輕輕松松做到骨質保健的效果。