1、牛肉富含肌氨酸：牛肉中(zhōng)的肌氨酸含量比任何其它食品都高，這使它對增長肌肉、增加力量特别有效。

2、牛肉含有足夠的維生(shēng)素b6：可幫你增強免疫力，促進蛋白(bái)質的新陳代謝和合成，從而有助于緊張訓練後身體(tǐ)的香辣牛肉幹恢複。

3、牛肉含肉毒堿：雞肉、魚肉中(zhōng)肉毒堿和肌氨酸的含量很低，牛肉卻含量很高。

4、牛肉含鉀和蛋白(bái)質：鉀是大(dà)多數運動員(yuán)飲食中(zhōng)比較缺少的礦物(wù)質。

5、牛肉是亞油酸的低脂肪來源：牛肉中(zhōng)脂肪含量很低，但卻富含結合亞油酸，這些潛在的抗氧化劑可以有效對抗舉重等運動中(zhōng)造成的組織損傷。

6、牛肉含鋅、鎂：鋅是另外(wài)一(yī)種有助于合成蛋白(bái)質、促進肌肉生(shēng)長的抗氧化劑。

7、牛肉含鐵：鐵是造血所需的礦物(wù)質。與雞、魚、火(huǒ)雞中(zhōng)少得可憐的鐵含量形成對比的是，牛肉中(zhōng)富含鐵質。

8、牛肉含丙胺酸：丙胺酸的作用是從飲食的蛋白(bái)質中(zhōng)産生(shēng)糖分(fēn)。如果你對碳水化合物(wù)的攝取量不足，丙胺酸能夠供給肌肉所需的能量以緩解不足，從而使你能夠繼續進行訓練。

9、牛肉含維生(shēng)素b12：維生(shēng)素b12對細胞的産生(shēng)至關重要，而紅細胞的作用是将氧帶給肌肉組織。

10、牛肉的食用多樣化。

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